Natri Photphat

1. Natri Photphat là gì?

– Natri photphat là một loại muối vô cơ có công thức hóa học là Na3PO4. Nó còn được gọi là trinatri photphat (TSP: Trisodium Phosphate), hoặc natri photphat tribasic, vì muối Na3PO4 hoàn toàn không có khả năng nhường ion hydro H+.

– Khi nói chung về nhóm muối Natri photphat, chúng sẽ bao gồm các muối ngậm nước hoặc không ngậm nước, các muối này đều có các tương tác tĩnh điện giữa Na+ và PO43-. Điển hình gồm natri pyrophotphat (TSPP) hoặc polyme vô cơ có PO43- dưới dạng monome. Đó là lý do tại sao, trên bao bì sẽ chỉ liệt kê Na3PO4 chứ không phải NaH2PO4, Na2HPO4, Na4P2OR7 hay bất kỳ loại muối nào khác.

– Muối Natri photphat, có dạng tinh thể màu trắng tương tự như muối ăn thông thường, hoặc dạng bột trắng. Na3PO4 có khả năng tạo thành nhiều dạng ngậm nước khác nhau, trong đó Na3PO4.12H2O là loại được thương mại hóa nhiều nhất.

– Nó được sử dụng chủ yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm, trong chất tẩy rửa, muối điện giải trong các loại nước uống dùng trong thể thao và dùng như thuốc nhuận tràng để tăng thẩm thấu.

2. Tính chất vật lý và điều chế Natri photphat

– Ngoại quan: Muối Natri photphat có dạng các tinh thể màu trắng, dạng bột, hạt.

– Nhiệt độ nóng chảy: 1583 °C

– Nhiệt độ sôi: 100 °C

– Độ hòa tan trong nước: 14,5 g / 100 mL ở 25 ºC. Tuy nhiên, Muối Na3PO4 không hòa tan trong các dung môi hữu cơ như ethanol và carbon disulfide.

– Mật độ: 2,536 g/cm3 ở 17,5°C.

– Bảo quản: Muối Na3PO4 là muối hút ẩm vì vậy cần được bảo quản ở nơi khô ráo.

– pH: Muối Na3PO4 là một loại muối có tính kiềm mạnh. Ví dụ: dung dịch 0,1% của nó có pH=11,5.
-Quy trình sản xuất Muối Natri photphat bắt đầu từ axit photphoric, H3PO4, hoặc muối natri diaxit photphat, NaH2PO4. Nhưng chủ yếu vẫn là từ axit photphoric H3PO4. Axit photphoric được cho phản ứng với soda hoặc xút theo phương trình dưới đây:

Na2CO3 + H3PO4 → Na2HPO4 + CO2 + H2O

Na2HPO4 + NaOH → Na3PO4 + H2O

Đối với quy trình sản xuất Muối Natri photphat sử dụng soda, sản phẩm tạo thành sẽ là Na2HPO4 nên cần phải trung hóa với kiềm thêm nhiều bước nữa. Muối Natri photphat tạo thành ở dạng ngậm nước Na3PO4.12H2O cần đem đi nung nếu cần sản xuất dạng khan, tinh thể ngậm nước càng nhỏ càng tiết kiệm chi phí cho quá trình nung muối.

3. Ứng dụng

Thực phẩm

– Muối Trinatri photphat là phụ gia thực phẩm E339 và được sử dụng chủ yếu làm chất điều chỉnh độ axit, và chất bảo quản để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.

– Nhờ đặc tính đệm của nó, natri photphat giúp ổn định pH. Muối Natri photphat còn là một hợp chất tạo phức với kim loại. Nó giữ màu cho sản phẩm và bảo vệ vitamin C khỏi quá trình oxy hóa. Trinatri photphat cũng được sử dụng làm chất ổn định đối với các sản phẩm thịt, sữa và cá, chất chống oxy hóa cho chất béo. Do đó, nó giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm và giảm lượng muối thêm vào sản phẩm.
– Muối Trinatri photphat được sử dụng làm chất ổn định trong sản xuất và chế biến các sản phẩm từ thịt.Trong chế biến phô mai, muối Na3PO4 hoạt động như một chất nhũ hóa, giữ cho dầu và nước trộn lẫn với nhau, do đó làm tăng độ nhớt và kết cấu của chúng.

– Trinatri photphat cũng hữu ích trong nấu ăn. Được thêm vào các món nướng, chẳng hạn như bánh quy và bánh ngọt, nó hoạt động như một chất lên men, giúp bột nở. Muối Na3PO4 còn là một chất hoạt động bề mặt trong pha lỏng, nó được sử dụng để tạo bọt hoặc đánh bông.

Dược phẩm

– Natri photphat không chỉ được sử dụng trong ngành thực phẩm mà còn trong ngành dược phẩm. Công dụng chính của nó là bổ sung photpho để ngăn ngừa sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng này. Muối Na3PO4 là một hợp chất liên kết với canxi, natri photphat cũng có thể giúp ích cho những bệnh nhân có nồng độ canxi quá cao.

– Hơn nữa, nó có thể được sử dụng làm thuốc nhuận tràng. Sau khi dùng, nó tăng nhu động ruột trong vòng 30 phút đến 6 giờ, nhờ tằng thể tích chất lỏng trong ruột. Nó có thể được sử dụng để điều trị chứng táo bón hoặc trước khi nội soi đại tràng.

Ứng dụng khác

Nhờ các đặc tính tạo phức của chúng (chủ yếu là khả năng liên kết các ion hóa trị hai) và là chất hoạt động bề mặt, muối Na3PO4 cũng được sử dụng trong chất tẩy rửa và làm mềm nước. Tuy nhiên, việc sử dụng natri photphat trong sản xuất bột giặt và xà phòng đang giảm, bởi vì nó gây ra hiện tượng phú dưỡng nước. Nó tăng lượng chất dinh dưỡng và dẫn đến sự phát triển quá mức của tảo và vi khuẩn lam. Vì những lý do tương tự, việc sản xuất muối Na3PO4 bị giảm đi. Natri photphat còn được sử dụng để xử lý nước công nghiệp và bảo vệ các thiết bị và đường ống khỏi cặn.

Tìm hiểu thêm về sản phẩm: Sodium Phosphates

Mua Natri Photphat giá rẻ ở đâu?

Quý khách hàng có nhu cầu về sản phẩm vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline để được nhận báo giá tốt nhất:

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ VICHEMCO VIỆT NAM

Hotline: 0981698329

Email: congnghevichemco@gmail.com

Đ/c: tầng 12, số 102 đường Trần Phú, Phường Mộ Lao, Quận Hà Đông, Thành phố Hà Nội, Việt Nam

Website: https://congnghevichemco.net